如何正確選油大豆油廠家介紹

俗語有云：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?？梢娮怨乓詠硎秤糜途驮诶习傩盏纳钪杏兄e足輕重的。改革開放以來，食用油市場日新月異，位于調味品之的食用油，已從過去大豆油、菜籽油等單一油品發展至今食用油市場百花齊放的局面。

那么，從市場琳瑯滿目的食用油產品中，如何選購一瓶既又營養健康的食用油?我們建議消費者從營養與健康以及食品等方面進行比較，并結合家庭個性化需要，選出適合自己的產品。

1. 品牌

選度高信譽好的品牌，這樣的產品有的質量保障，放心。往往大型企業集團在設備、、人才等資源上有優勢，對產品品質的追求精益求精。盡量避免購買散油、非渠道的油、以及標識不全的油。

2. 外觀

一般來說，油脂的顏色和相應的精煉程度有關，精煉程度越高顏色越淺。精煉食用油清亮透明，精煉食用油金黃透明，精煉食用油顏色較深，精煉食用油顏色深暗，但在燈光下比較透明。食用油中沒有雜質，瓶身干凈清爽，無明顯灰塵和擦痕，沒有油漬污染，瓶口密封正常，無漏油現象。

不同品種的油脂，在低溫環境下放置一段時間后，會有不同的結晶現象，屬于正常物理現象，不會影響食用油的品質。例如花生油會出現凝固現象，而大豆油和菜籽油一般不會有沉淀和凝固現象，但冬季長江中下游流域也會有個別產品出現少量發朦或結晶沉淀。

3. 標簽

仔細核對產品名稱、生產日期和保質期，避免購買快過期或者過期產品。關注配料表、營養成分表以及宣稱，確認原料、質量等、工藝、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇含量、微量營養成分的含量。

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